Bếp từ là gì?

Bếp từ được chế tạo dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault, dòng điện chạy qua cuộn dây dẫn dưới 1 tấm vật liệu cách điện sẽ tạo ra tức thời từ trường trong khoảng cách vài milimet trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường.

Vậy bếp từ có đặc điểm gì riêng biệt và tại sao nên dùng bếp từ thay bếp gas?

Không phải ngẫu nhiên mà bếp từ được nhiều chuyên gia và các hãng sản xuất khuyên dùng, đặc biệt là cho các gia đình có người già trẻ nhỏ là các đối tượng dễ bị tổn thương bởi các sự cố nhà bếp. Bếp từ có nhiều ưu điểm tối ưu kèm theo nhiều tiện ích đi kèm giúp quá trình nấu ăn diễn ra dễ dàng, nhanh chóng và an toàn hơn.

Hiệu suất sử dụng cao

So với bếp gas chỉ có hiệu suất khoảng 48% do lượng nhiệt bị thất thoát khá nhiều trong quá trình nấu nướng thì bếp từ có hiệu suất sử dụng lên đến 95%. Xét về hiệu suất sử dụng từ bếp từ cũng vượt xa bếp hồng ngoại. Bếp hồng ngoại hiện chỉ có hiệu suất khoảng 65%. Mức nhiệt ổn định được duy trì trong suốt quá trình cũng giúp món ăn ngon hơn mà bạn không mất quá nhiều công sức tập trung nấu nướng.

Tiết kiệm điện năng hiệu quả

Nhìn vào mức công suất lên đến 1800-2000kW/h, nhiều người cho rằng dùng bếp từ rất tốn điện. Số tiền điện phải chi trả hàng tháng sẽ cao hơn tiền gas nhiều. Đây là suy nghĩ sai lầm. Tuy công suất cao nhưng nhờ hiệu suất cao nên bếp từ giúp nấu chín thức ăn nhanh hơn. Không chỉ tiết kiệm tối đa điện năng, đun nấu bằng bếp từ còn tiết kiệm thời gian bạn vào bếp. Hiện nay còn có bếp từ Inverter với khả năng tiết kiệm điện rất tốt. 

Người ta từng làm một thí nghiệm cụ thể để so sánh bếp gas và bếp từ: Lấy 2 lít nước chia đều cho 1 bên đun nấu bằng bếp từ 1 bên sử dụng bếp gas. Nước sẽ được đun sôi trên bếp từ chỉ với 4 phút tuy nhiên đun nấu trên bếp gas thời gian sôi lên đến 7,5 phút.

Đặc biệt an toàn với người sử dụng

Để trả lời cho câu hỏi tại sao nên dùng bếp từ thay bếp gas thì đây chính là một lý do quan trọng nhất bạn cần lưu tâm. Trong khi thực tế có không ít các tai nạn thương tâm xảy ra do sự cố rò rỉ bình gas, cháy nổ thì những tình trạng trên lại rất khi xảy ra với bếp từ. Bếp từ không gây giật điện không tạo lửa, không khói, không gây khí CO2 làm ô nhiễm không khí, đảm bảo an toàn hơn cho người dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Bề mặt bếp từ vẫn mát khi đun nấu, hạn chế tối đa nguy cơ bị bỏng. Các mẫu bếp từ hiện nay đều tích hợp khóa trẻ em nên các gia đình có trẻ nhỏ có thể an tâm tuyệt đối khi sử dụng.

Tích hợp nhiều chức năng thông minh

Bạn vẫn có thể rảnh tay làm được nhiều việc nhà bếp mà không cần lo nồi thức ăn trên bếp nhờ các chức năng thông minh của bếp từ: hẹn giờ nấu ăn, đa dạng lựa chọn các chế độ nấu, điều khiển công suất,.... Việc nấu ăn sẽ trở nên nhẹ nhàng, dễ dàng và nhanh chóng hơn thay vì chị em cứ phải liên tục "canh me" bên bếp đề phòng tình trạng sôi, trào hoặc cháy,...

Thiết kế đẹp, sang trọng

Đây cũng là 1 lý do giải thích tại sao nên sử dụng bếp từ thay bếp gas. Hiện nay các hãng sản xuất liên tục giới thiệu các mẫu thiết kế bếp từ sang trọng với  mặt kính Schott (Đức), Ceramic sáng bóng, bền bỉ và thường có màu đen sang trọng, sạch sẽ. Ngoài ra, với thiết kế đặt âm bàn bếp, toàn bộ chiếc bếp từ là một mặt phẳng, nhìn vào sẽ tưởng như mặt bàn nên chiếc bếp từ ngoài việc đun nấu thì cũng được xem như vật dụng trang trí cho căn bếp.

Dễ dàng vệ sinh, lau chùi

Chỉ cần 1 chiếc khăn ẩm là bạn có thể lau chùi mặt bếp dễ dàng, nhanh chóng loại bỏ dầu mỡ, bụi bẩn bám trên bề mặt bếp. Trong khi đó bếp gas do thiết kế kiềng bếp, đầu đốt và các bộ phận khác không liền khối như bếp điện, rất khó vệ sinh, hay tích tụ dầu mỡ hay thức ăn thừa ở các khe kẽ, làm bếp bị gỉ sét và rất khó làm sạch.

Với những ưu điểm đặc biệt như vậy, chắc chắn bạn đã có được câu trả lời tại sao nên dùng bếp từ thay bếp gas cho riêng mình. Bạn có thể chon mua 1 chiếc bếp từ đẹp, ưng ý tại các showroom, đại lý thiết bị nhà bếp lớn, không nên ham rẻ mua tại các cửa hàng nhỏ kém uy tín sẽ không được chế độ bảo hành tốt, thậm chí không được thay thế bằng các linh kiện chính hãng và bảo đảm chất lượng.

Xem thêm: Mua bếp điện từ giá rẻ, chất lượng tốt ở đâu?