Nếu đã một lần đặt chân đến Đà Nẵng, hãy đến với ngôi làng Nam Ô, ở đó có một món ăn vô cùng hấp dẫn, nổi tiếng từ xa xưa đén nay chính là món Gỏi cá Nam Ô. Gỏi cá Nam Ô có hương vị rất đặc biệt , chỉ những ai là người sành ăn thì mới có thể cảm nhận được hết những cái ngon, cái lạ của món này.

Gỏi cá Nam Ô có gì đặc biệt?

Nguyên liệu chính của món này chính là cá tươi được đánh bắt từ biển, được xử lý một cách kỹ càng, không còn mùi tanh. Phần nước chấm đậm đặc có vị bùi bùi của của lạc, vị riềng, ớt vừa cay vừa thơm quyện cùng với hương vị của các loại lá thơm. Gỏi cá thường được ăn kèm với khế chua, chuối xanh hay ớt quả .

Gỏi cá Nam Ô mang hương vị của biển cả vẫn còn đọng nguyên trong những thớ thịt cá tươi, cá được làm sạch, khủ mùi tanh, bỏ đi phần đầu và phần đuôi, lọc thịt và cắt đôi, ướp những lát cá ấy với gừng, riềng, tỏi, ớt băm nhuyễn và ngâm trong nước dùng có nước mắm.

Nước chấm của món gỏi cá này được pha chế từ nước mắm Nam Ô, ớt bột, ít nước dùng, bột năng hoặc bột bắp , một ít bột ngọt và lạc rang giã nát. Nước chấm đơn giản nhưng thơm ngon và ngậy làm tăng thêm vị ngon của cá.

Để cảm nhận được hương vị của nó bạn phải ăn đúng cách

Cách thứ nhất là bạn dùng bánh tráng mỏng cuốn cá, rau, chuối, dưa chuột và chấm với nước chấm. Cách thứ 2 là bạn cho tất cả nguyên liệu vào vào bát và trộn đều rồi ăn. Vị ngon ngấm vào đầu lưỡi, ngon đến lạ lùng và có hương vị của vùng đất Nam Ô khiến bạn khó có thể quên được hương vị của món này.